Un estudio recien publicado en el American Journal of Clinical Nutrition confirma que una dieta vegetariana es una de las mejores maneras de prevenir los ataques al corazon
Este estudio, realizado por los scientificos de la Universidad de Oxford en Inglaterra y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analiso los datos de 15,100 vegetarianos y 29,400 carnivoros.
Durante los 11 años del estudio, 169 personas murieron de ataques al corazon y 1,066 fueron hospitalizados – y las victimas fueron 32 porciento mas propensos a ser carnivoros.
Segun el Dr. Francesca Crowe, “el mensaje mas importante es que la dieta es muy importante para la salud del corazon… Los vegetarianos probablemente consumen menos grasa saturadaasi que tiene sentido que tienen un riesgo disminuido de desarrollar una enfermedad de corazon.”
El estudio tambien demostro que los vegetarianos tuvieron una presion sanguinia reducida, asi como los niveles del “colesterol malo” y tambien su peso.
Mi comentario:
Adoptar una dieta vegetariana no es suficiente en si para asegurar la salud total, ni para eliminar el riesgo de la enfermedad del corazon. Algunos de los vegetarianos en este estudio tambien sufrieron ataques al corazon, y algunos murieron. Una dieta que excluye carne pero que incluye azucares refinados y granos es poco saludable, y conduce a multiples clases de enfermedades. Algunos vegetarianos tambien fuman y evitan el ejercicio.
El estres afecta tanto a los vegetarianos como los carnivoros. En general, los vegetarianos tienden a ser mas calmados que los carnivoros (posiblemente debido a las hormonas presentes en los productos animales) pero aun una persona con un comportamiento calmado podria acumular el estres y la ansiedad adentro, con consequencias graves a la salud.
El Dr. Crowe debio mencionar que solamente las grasas saturadas de fuente animal son perjudicial a la salud. El aceite de coco es una grasa saturada y es buenisimo para la salud.